EinloggenGeräucherte Schweinezunge
120 Min.
Normal
Zutaten
- 4 Stk. Schweinezungen
- 1 Do. Pork Rub
- 3 Stk. Buchenholzstücke
Leckeres Muskelfleisch, mal was anderes
Anweisungen
| 1. | Die Zungen aus der Packung nehmen und am Vorabend großzügig einpudern. |
| 2. | Den Grill oder Smoker auf 120 Grad bringen. Wenn man einen Weber One Touch 22.2 nimmt, geht das recht einfach, wenn man den Ring der Rotisserie einsetzt. |
| 3. | Die Zungen im Smoker auf 65 Grad Kerntemperatur bringen. |
| 4. | Die Zungen können wahlweise als Aufschnitt kalt gegessen werden oder als Warmgericht, wie auf den Bildern zu sehen. |
Kategorien
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