Zutaten

300 g Chicorée,

2 Orangen,

1 Becher saure Sahne

1 EL Olivenöl

1 TL Zucker, Salz,

1/2 Zitrone, 1 Bund Schnittlauch

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Sehr leicht
4

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Anweisungen

Die Chicorée-Stauden waschen und mit einem spitzen Messer unten ein kegelförmiges Stück (das die Bitterstoffe enthält) herauslösen. Den Chicorée dann in Ringe schneiden. Die Orangen pellen, teilen und in Stücke schneiden. Beides mischen und eine Sauce aus saurer Sahne, Olivenöl, Zucker, Salz, Zitronensaft und gehacktem Schnittlauch unterheben.