EinloggenCouscous-Linsen-Salat
60 Min.
Leicht
Zutaten
- 150 g rote Linsen
- 150 g braune Linsen
- 150 g Couscous
- 50 g Getrocknete Tomaten
- 50 g Lauchzwiebel
- 1 Bnd. Koriander frisch
- 1 Bnd. Minzeblätter
Schmackhafter kalter Salat aus Couscous mit Linsen
Anweisungen
| 1. | Die Linsen in Gemüsebrühe kochen und anschließend zurückschalten und ziehen lassen. Anschließend abgießen und zur Seite stellen |
| 2. | Couscous in eine Schüssel gehen und mit einer Tasse kochendem Wasser übergießen und quellen lassen. |
| 3. | Linsen und Couscous in einer Schüssel vermischen |
| 4. | Lauchzwiebeln, Tomaten, Kräuter mit zu den Linsen und Couscous geben |
| 5. | Mit Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken. Zitrone waschen und die Schale abreiben. Saft der Zitrone zu dem Couscous und den Linsen geben |
| 6. | Alles gut durchmischen und ziehen lassen. |
Kategorien
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