Fernöstlicher Strudel mit süßer, scharfer Pflaumensauce

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Strudel aus Asien...

Erstellt: 2019-04-17 10:39:55

Zutaten

Anweisungen

zunächst alle Zutaten wie o.a. vorbereiten
in einer Pfanne das Sesamöl heiß werden lassen und kurz den Knoblauch braten, dann das Hack dazugeben und krümelig braten
Frühlingszwiebeln, Pilze und Bambus hinzufügen und mitbraten
Sojasauce und Sambal Oelek einrühren und garen lassen
den Wirsing und die Möhre, zum Schluss die Sojasprossen einfügen und kurz braten
von dem Herd nehmen und etwas abkühlen lassen
in der Zwischenzeit den Strudel-/ Blätterteig vorbereiten und den BO auf 170°C Umluft vorbereiten
den Blätterteig ausbreiten und die Masse darauf verteilen
den Teig aufrollen, an den Seiten verschließen und mit dem Eigelb bepinseln
für ca. 30min. in den Ofen geben, dann ist der Strudel fertig