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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
4 Filetsteaks,
Pfeffer, Salz,
60 g Sardellenbutter –
Bordeauxsauce:
1 Päckchen Bratensauce, 1/4 1 Wasser oder Fleischbrühe, 1/2 Glas Rotwein, 1 TL Fleischextrakt, 50 g Rindermark
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Die Steaks pfeffern, mit Sardellenbutter bestreichen, in gefettete Alufolie hüllen und auf dem Rost braten, salzen.
Dazu Bordeauxsauce. Das ist eine Bratensauce, veredelt mit Rotwein, etwas Fleischextrakt und kleinen- Rindermarkwürfelchen.
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