Rezept - Filetsteak en papillote

Filetsteak en papillote

 


Zutaten

4 Filetsteaks,

Pfeffer, Salz,

60 g Sardellenbutter –

Bordeauxsauce:

1 Päckchen Bratensauce, 1/4 1 Wasser oder Fleischbrühe, 1/2 Glas Rotwein, 1 TL Fleischextrakt, 50 g Rindermark

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Leicht
4

Anweisungen

Die Steaks pfeffern, mit Sardellenbutter bestreichen, in gefettete Alufolie hüllen und auf dem Rost braten, salzen.

Dazu Bordeauxsauce. Das ist eine Bratensauce, veredelt mit Rotwein, etwas Fleischextrakt und kleinen- Rindermarkwürfelchen.