Filetsteaks Rotisseur

Schwer
Zutaten
  • 4 Filetsteaks von je 200 g,
  • 100g fetter Speck,
  • 4 Scheiben Bacon (dänischer Frühstücksspeck),
  • Öl zum Bestreichen,
  • Salz,
  • 4 TL grüner Pfeffer
Anweisungen
  • Die Filetsteaks trockentupfen. Rotisseursenf und gehackte Petersilie mischen und die Steaks damit einreiben. Etwas Öl darüber träufeln. 30 Minuten zugedeckt liegen lassen.
  • Trockentupfen und 3-4 Minuten grillen. Zwischendurch die Marinade mit dem restlichen Öl vermischen und darüber verteilen.
  • Beilagen: gemischter Salat, frisches Stangenweißbrot.