Flämische Muschelspießchen

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

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Leicht

Zutaten

175 g Schinkenspeck in dünnen Scheiben
250 g geräucherte Miesmuscheln
1 Bnd. Petersilie
1 Stk. Knoblauchzehe
etwas Salz
1 Stk. Ei
1 EL Semmelmehl

Flämische Muschelspießchen

Anweisungen

1.	Schinkenspeck in talergroße Stücke schneiden, abwechselnd mit den abgetropften Muscheln auf kleine Spießchen stecken.
2.	Petersilie hacken. Knoblauch mit Salz zerdrücken und mit der Petersilie mischen.
3.	Die Spießchen in dieser Mischung wenden, durch verquirltes Ei ziehen und mit Semmelmehl bestreuen.
4.	Grillrost mit Alufolie abdecken, die Spießchen darauflegen. Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (7-8 cm Abstand) schieben und die Spießchen insgesamt 4-5 Minuten grillen, zwischendurch wenden. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
5.	Grillzeit für Holzkohlen-Grillrost ebenfalls etwa 4-5 Minuten.

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