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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Grundrezept Frikadellen,
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept00007427-frikadellengrundrezept.html
2 Apfelsinen, ½ l Sahne, 2 EL geriebener Meerrettich (Glas), Salz, weißer Pfeffer, 1 Prise Zucker, 20 g Butter
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Die Frikadellen nach dem Grundrezept zubereiten.
Acht Fleischklöße daraus formen. Etwas flachdrücken. Frikadellen grillen (siehe Grundrezept).
Die Apfelsinen schälen, weiße Innenhäute sauber entfernen; sie schmecken bitter. Apfelsinen in acht Scheiben schneiden. Die Sahne steif schlagen und mit Meerrettich, Salz, weißem Pfeffer und Zucker würzen. Butter, in einem kleinen Topf heiß werden lassen. Apfelsinenscheiben darin 5 Minuten braten, anschließend auf den Frikadellen verteilen.
Jede Scheibe mit etwas Meerrettichsahne garnieren.
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