Zutaten

20 große Garnelen, Saft einer Zitrone, 3 EL Cognac, Salz, weißer Pfeffer, 40 g Butter, 3 Bund Dill

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Anweisungen

Die Garnelen abspülen, den Panzer entfernen. Mit Zitronensaft und Cognac betraufein. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Zugedeckt 20 Minuten ziehen lassen. Auf der Fettpfanne die Butter zerlassen und erhitzen, die Garnelen hineingeben. Über dem heißen Holzkohlenfeuer oder dem vorgeheizten Grill 4 Minuten grillen. Dabei hin und wieder wenden.

Den Dill abspülen, trockentupfen und fein hacken, dann über die Garnelen geben.

Beilage: frisches Stangenweißbrot.