Gazpacho

Anweisungen

• Leichtes Sommergericht
• 5-6 mittelgroße, reife Tomaten blanchieren und abpellen ( muss nicht unbedingt ) aushöhlen und fein schneiden
• 1 kleine Salatgurke schälen und würfeln
• 1 rote Paprika fein schneiden
• 3-4 Zehen Knofel fein schneiden
• Alles in einen Mixer geben, etas Zitronen, oder Limettensaft, einen kleinen Schuss Balsamico-Essig, einen guten Schuss gutes Olivenöl und etwa 0,5 - 0,75 Liter Hühnerbrühe dazu und auf höchter Stufe pürieren.........Salz und frisch gestossener, schwarzer Pfeffer nach gusto .....
• Viel Spass
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