Rezept - Gazpacho
Zutaten

Tomaten, Salatgurke , Knoblauch, Paprika, Hühnerbrühe, Zitronen oder Limettensaft, Essig, Öl, Pfeffer, Salz

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30 Min.
Anweisungen

Leichtes Sommergericht

5-6 mittelgroße, reife Tomaten blanchieren und abpellen ( muss nicht unbedingt ) aushöhlen und fein schneiden

1 kleine Salatgurke schälen und würfeln

1 rote Paprika fein schneiden

3-4 Zehen Knofel fein schneiden

Alles in einen Mixer geben, etas Zitronen, oder Limettensaft, einen kleinen Schuss Balsamico-Essig, einen guten Schuss gutes Olivenöl und etwa 0,5 - 0,75 Liter Hühnerbrühe dazu und auf höchter Stufe pürieren.........Salz und frisch gestossener, schwarzer Pfeffer nach gusto .....

Viel Spass

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