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Gebeizter Lachs

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Für jeden ganz leicht nachzumachen!

Erstellt: 2019-04-24 21:18:39

Zutaten

1 Stk. Lachs (komplettes Filet)
1 Stk. Schalotte (in feinste Streifen geschnitten)
2 EL Meersalz (grob)
1 EL Zucker (braun)
1 EL Zitrone (nur die Zesten)
1 EL Ölivenöl
1 Bnd. Kräuter fein gehackt (nach Belieben. Es passt: Dill, Kerbel, Estragon. )

Anweisungen

Den Lachs parieren
Das Filet einölen, mit Salz und Zucker bedecken. Zesten drauf und mit Kräutern belegen
Stramm in Frischhaltefolie einwicklen und dann für 3 Tage in den Kühli.
Essen. :-D

Kommentare

kann man den Lachs so roh essen?

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