Rezept - Gebeizter Lachs
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Gebeizter Lachs
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Für jeden ganz leicht nachzumachen!
PuMod
Erstellt:
2019-04-24 21:18:39
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Zutaten
1 Stk.
Lachs
(komplettes Filet)
1 Stk.
Schalotte
(in feinste Streifen geschnitten)
2 EL
Meersalz
(grob)
1 EL
Zucker
(braun)
1 EL
Zitrone
(nur die Zesten)
1 EL
Ölivenöl
1 Bnd.
Kräuter fein gehackt
(nach Belieben. Es passt: Dill, Kerbel, Estragon. )
Dauer
180 Min.
Schwierigkeit
Sehr leicht
Portionen
Kategorien
Frühstück
,
Marinieren
,
Beilage
Anweisungen
Den Lachs parieren
Das Filet einölen, mit Salz und Zucker bedecken. Zesten drauf und mit Kräutern belegen
Stramm in Frischhaltefolie einwicklen und dann für 3 Tage in den Kühli.
Essen. :-D
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