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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
8 Schweinesteaks aus der Kluft, dünn geschnitten
Salz, Pfeffer geschmolzene Butter
Füllung 1:
Spargelspitzen,
schmale Kochbirnenspalten,
mit etwas Sahne cremig gerührter Blauschimmelkäse, Kresse
Füllung 2:
Feine Bohnen, Möhrenstifte,
Gemüsezwiebelstreifen, in feine Streifen geschnittener und in etwas Sahne-Meerrettich getunkter Kasseler-Aufschnitt, fein gehacktes Bohnenkraut
Füllung 3:
Paprikastreifen, Tomatenstreifen, Salatgurkenstreifen, in Paprikapulver gewälzte, geröstete Speckwürfel, Dillspitzen
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1. Steaks nebeneinander ausbreiten, salzen, pfeffern, mit den gewünschten Füllungen belegen, aufrollen und mit Spießchen zusammenstecken.
2. Vor dem Grillen mit heißer Butter bepinseln, unter häufigem Wenden ca. 15 Minuten grillen.
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