Gefüllte Nudelpäckchen

Anweisungen

• Die Nudeln im Salzwasser bissfest garen. Kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.
• Die Zuchini säubern und in dünne Scheibchen schneiden. Die Tomaten waschen und achteln.
• Die Karotten schälen und in streichholzgroße Stifte schneiden.
• In einer Pfanne reichlich Olivenöl erhitzen. Die Gemüse salzen, pfeffern und knusprig ausbacken. Mit Currypulver und Kräuter würzen. Herausnehmen und auf einem Küchenkrepp entfetten.
• Vier große Stücke Alufolie ausbreiten und mit Olivenöl bestreichen. Gemüse und Nudeln bunt darauf verteilen. Je einen Klecks Kräuterbutter obenauf setzen.
• Die Folienenden darüber schlagen und Päckchen formen.
• Auf dem Grillrost legen und etwa 10 Minuten schmurgeln lassen.

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