EinloggenGefülltes Schweinefilet mit Paprika und Mozzarella
90 Min.
Normal
Zutaten
- 1 Stk. Schweinefilet
- 1 Stk. Pepperoni
- 0.5 Stk. Paprika
- 100 g Mozarella
- 7 Sch. Bacon
Schweinefilet gefüllt mit Paprika und Mozzarella, gewürzt mit Lieblingsrub und mit Bacon ummantelt
Anweisungen
| 1. | Schweinefilet im Schmetterlingsschnitt aufschneiden |
| 2. | Paprika, Chilli und Mozarella feinschneiden |
| 3. | Paprika, Chilli und Mozarella auf das Fleisch geben und das Filet zusammenrollen |
| 4. | Von außen mit Lieblingsrub würzen (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano) |
| 5. | mit Bacon ummanteln |
| 6. | bei ca. 150° Indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 64° ziehen lassen, Nach Geschmack vorher scharf angrillen |
| 7. | Bei Bedarf in den letzten 15 Min mit einer Glaze oder BBQ-Sauce glasieren |
Kategorien
Leicht
