Rezept - Gefülltes Schweinefilet mit Paprika und Mozzarella

Gefülltes Schweinefilet mit Paprika und Mozzarella

Schweinefilet gefüllt mit Paprika und Mozzarella, gewürzt mit Lieblingsrub und mit Bacon ummantelt

 


Zutaten
90 Min.
Normal

Kategorien


Anweisungen
  1. Schweinefilet im Schmetterlingsschnitt aufschneiden
  2. Paprika, Chilli und Mozarella feinschneiden
  3. Paprika, Chilli und Mozarella auf das Fleisch geben und das Filet zusammenrollen
  4. Von außen mit Lieblingsrub würzen (z.B. Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano)
  5. mit Bacon ummanteln
  6. bei ca. 150° Indirekt bis zu einer Kerntemperatur von 64° ziehen lassen, Nach Geschmack vorher scharf angrillen
  7. Bei Bedarf in den letzten 15 Min mit einer Glaze oder BBQ-Sauce glasieren