Rezept - Gegrillte Kalbsnieren

Gegrillte Kalbsnieren

 


Zutaten

2 Kalbsnieren

Pfeffer aus der Mühle

Kräutersalz

4 Frische Salbeiblätter

4 Dünne Scheiben durchwachsener Speck

Öl zum Bestreichen

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Normal

Anweisungen

Die Nieren eine Stunde wässern, trocken tupfen, und der Länge nach halbieren. Auf der Innenseite

mit Pfeffer und sparsam mit Kräutersalz bestreuen und je ein Salbeiblatt darauf legen. Die Nieren-

hälften aufrollen und mit den Speckscheiben fest umwickeln. Auf jeder Seite sechs Minuten grillen,

dabei leicht mit Öl bepinseln.