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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
2 Kalbsnieren
Pfeffer aus der Mühle
Kräutersalz
4 Frische Salbeiblätter
4 Dünne Scheiben durchwachsener Speck
Öl zum Bestreichen
Mengenumrechnung und Änderungen der Personenzahl funktionieren mit diesem Rezept noch nicht. Hilf uns bitte bei der Konvertierung!
Die Nieren eine Stunde wässern, trocken tupfen, und der Länge nach halbieren. Auf der Innenseite
mit Pfeffer und sparsam mit Kräutersalz bestreuen und je ein Salbeiblatt darauf legen. Die Nieren-
hälften aufrollen und mit den Speckscheiben fest umwickeln. Auf jeder Seite sechs Minuten grillen,
dabei leicht mit Öl bepinseln.
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