Gegrilltes Fisch-Allerlei
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Einfach
4
Zutaten
- 2 frische Forellen
- 2 Koteletts vom Lachs
- 500 g Kabeljau
- 4 Hummerkrabben
- Zitronensaft zum Beträufeln
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- je 1 Essl. fein gehackte
- Petersilie, Dill, Thymian, Estragon, Basilikum
- Butterschmalz
Anweisungen
- Die frischen Fische mit Zitronensaftbeträufeln. Die Forellen von innen mit Salz würzen, mit Petersilie und Basilikum füllen, die Lachskoteletts mit Dill bestreuen, den Kabeljau mit Estragon und Thymian würzen.
- Die Fischstücke und die Hummerkrabben mit zerlassenem Butterschmalz bestreichen und auf einer Folie unter den Grill legen. Von jeder Seite 10 bis 15 Minuten grillen. Dabei immer wieder mit Butterschmalz bestreichen, damit die Fische nicht verbrennen.
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