Glasierte Hähnchenschenkel

Glasierte Hähnchenschenkel

 

Zutaten
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. Schalotte und Korianderblättchen fein hacken, mit Öl verrühren.
  2. Die Hähnchenteile waschen, trockentupfen, Haut von den Schnittfächen her vorsichtig mit dem Messer anheben, Kräuteröl mit einem Pinsel darunter verteilen.
  3. Schenkel aussen salzen, pfeffern und mit Öl bestreichen.
  4. Mangochutney mit Zitronensaft, Ingwer und Curry verrühren, mit Salz und Pfeffer sowie etwas Öl binden.
  5. Holzkohlengrill vorheizen, Schenkel rundherum 15 bis 20 Minuten grillen. Kurz vor Ende der Zeit mit Mango-Chutney glasieren.