EinloggenGlasnudelsalat
45 Min.
Leicht
Zutaten
- 200 g Glasnudeln
- 1 Stk. Möhre
- 1 Stk. Gemüsezwiebel
- 150 g braune Champignons
- 3 Stk. Frühlingszwiebeln
- 1 Stk. rote Paprika
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 10 g Ingwer
- 2 EL schwarze Sesamkörner
- 3 EL Sesamöl
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Marinade
- 4 EL Sesamöl
- 4 EL helle Sojasauce
- 1 TL schwarze Bohnensauce
- 1 EL Austernsauce
- 2 TL Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Schmeckt lauwarm und kalt...
Anweisungen
| 1. | das Gemüse wie o.g. vorbereiten |
| 2. | nun in einer beschichteten Pfanne in Sesamöl nacheinander das Gemüse anbraten (Möhre, Zwiebel, Paprika, Champignons, Frühlingszwiebel) |
| 3. | die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, nach 5 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen und kleinschneiden |
| 4. | die Marinade mit den o.g. Zutaten verrühren |
| 5. | die Glasnudeln in einer ausreichend große Schüssel geben, das gebratene Gemüse hinzufügen und mit der Marinade übergießen |
| 6. | alles gut vermengen, dann den schwarzen Sesam unterrühren |
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