Zutaten

900 g Mehl Type 550

100 g Mehl Type 1150

600 g Wasser kalt

40 g Hefe

20 g Salz

10 g Margarine

5 g Zucker

80 g Schinken gewürfelt

10 g Kümmel

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Leicht
Anweisungen

Hefe in Wasser auflösen, Mehl sieben und Salz, Zucker, Margarine zufügen und einen glatten Teig bereiten.

Teigruhe 2x30 Min. Dann 30 Stck. abkneifen rundwirken und 10 Min. ruhen lassen. Mit der flachen Hand Stangen formen. Mit Salz und Kümmel bestreuen wer will.

Bei 210 Grad 12 Min. anbacken. Abends beim Grillen die Stangen auf dem Grill fertig backen.