EinloggenHackbraten mit Tortilla - Chips - Kruste
140 Min.
Normal
Zutaten
- 1500 g Schweinemett
- 1 Stk. Ei
- 2 Stk. Zwiebeln
-
Knoblauchzehen
- etwas Basilikum
- etwas Thymian
- etwas Petersilie
- etwas Rosmarin
- etwas Getrocknete Tomaten
- etwas Barbecuesauce
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas junger Gouda und Fetakäse
- 125 ml Senf
- 125 ml Aprikosenmarmelade
- 1 Stk. Tüte Tortillachips
Hackbraten mit einer leckeren Tortillakruste.
Anweisungen
| 1. | Die Tortilla Chips in der Tüte schön klein bröseln. |
| 2. | Bei 68 °C Kerntemperatur den Hackbraten vom Grill nehmen und mit dem Senf-Marmelademix dick bestrichen ( Klasse Klebstoff !!! ) und mit den Chips panieren. |
| 3. | Danach den Hackbraten bei ca. 180°C für ca. 20 - 30min nochmal auf den Grill zum Bräunen. |
| 4. | Zeit ca. 2 - 2,5h GT ca. 170 - 180°C |
Kategorien
Leicht
