Zutaten

1 kleine Zuckermelone,

30 g Butter, 2 Gläschen Rum,

1 kleine Dose

Mandarin-Orangen,

4 Filetsteaks,

Salz, Pfeffer,

öl, Brunnenkresse

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Leicht
4
Anweisungen

Die Melone schälen, entkernen und in kleinfingerdicke Scheiben schneiden. Die Melonenscheiben in Butter und Rum dünsten. Herausnehmen und warm stellen. Danach Mandarin-Orangen im selben Fond erhitzen. Die Steaks in öl braten und würzen. Mit den Früchten bedecken. Brat- und Fruchtfond darübergießen. Frische Kresse zum Garnieren. Mit Butterreis servieren.