Heilbuttschnitten

8.0

Heilbuttschnitten

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

4 Sch. schwarzer Heilbutt (je 180g)
1 EL Sherryessig
2 EL trockener Vermouth
2 EL Olivenöl (kaltgepresstes )
1 TL Kräuter der Provence
etwas Salz

Anweisungen

Die Heilbuttschnitten kurz abspülen und trocken tupfen.
Den Essig mit Salz und Vermouth verrühren und mit Öl und Kräutern vermischen. Den Fisch damit einpinseln und 30 Minuten ziehen lassen.
Dann auf den heißen, eingeölten Grillrost legen und pro Seite 4 Minuten garen.

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