Rezept - Heilbuttspieße

Zutaten

600 g geräucherter Heilbutt, Zitronensaft, weißer Pfeffer, 1 kleine Salatgurke, 4 kleine Tomaten, Öl zum Bestreichen

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Anweisungen

Die Heilbuttstücke in Würfel schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und mit Pfeffer bestreuen. Die Salatgurke in etwa 2y2 cm dicke Scheiben teilen, dann nochmal halbieren. Die Tomaten ebenfalls halbieren. Alle Zutaten auf vier Spieße schieben. Diese mit Öl bestreichen und auf dem heißen Grillrost rundherum 5-7 Minuten grillen. Zwischendurch mit Zitronensaft und Öl beträufeln.

Beilagen: Stangenweißbrot mit Endiviensalat.