Hühnchen mit Tofu

Mel

Erstellt: 2013-03-31 12:59:56

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30 Min.

Leicht

Zutaten

500 g Hühnerbrustfilets
300 g Tofu
Frühlingszwiebeln
2 EL Sojasoße
2 TL Kartoffelstärke
1 EL Schwarze Bohnenpaste
1 EL Chilibohnenpaste
200 ml Hühnerbrühe
2 TL Kartoffelstärke

Mapo Tofu mit Hühnerbrust, im Original mit Schweinegehacktes

Anweisungen

1.	die Hühnerbrust in 1-2 cm große Würfel schneiden
2.	die Würfel in der Soyasauce und 2 EL Kartoffelstärke marinieren
3.	die Frühlingszwiebeln in ca. 1 cm große Stücke schneiden
4.	den Tofu in 1-2 cm große Würfel schneiden
5.	Öl im Wok erhitzen
6.	das Hühnerfleisch pfannenrühren, bis es sich trennt
7.	die schwarze Bohnenpaste einrühren, bis sie sich gut verteilt hat
8.	dann die Chilibohnenpaste unterrühren
9.	den Tofu dazu geben
10.	die Hühnerbrühe aufgießen und ca. 3-5 min bei kleiner Hitze köcheln lassen, damit der Tofu den Geschmack annehmen kann
11.	die Frühlingszwiebeln dazu geben und mit der verrührten Kartoffelstärke angedickt

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