Kalbskoteletts natur

Normal
Zutaten
  • 4 Stk. Kalbskoteletts
  • etwas Weißer Pfeffer
  • 2 EL Öl
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL zerlassene Butter
  • etwas Salz

Kalbskoteletts natur

Anweisungen
  • Kalbskoteletts mit Küchenkrepp abtupfen, beiderseits pfeffern, mit Öl und Zitronensaft bestreichen, 1 Stunde zugedeckt ziehen lassen.
  • Grillrost mit Öl bestreichen, die abgetropften und abgetupften Koteletts darauflegen und mit zerlassener Butter bestreichen. Den Rost unter den vorgeheizten Elektrogrill (7-8 cm Abstand) schieben und die Koteletts von jeder Seite 4-6 Minuten grillen, nach der halben Grillzeitwenden und die Oberfläche nochmals mit Butter bestreichen. Die fertigen Koteletts salzen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten.
  • Grillzeiten für Grillpfanne und Holzkohlen-Grillrost je Seite etwa 4-7 Minuten, für Kontaktgrill insgesamt 2lA Minuten.
  • Reichen Sie dazu Butterreis und Sellerie- oder Chicoreesalat. Sie können die Koteletts aber auch zu frischem Spargel oder zu Leipziger Allerlei servieren.

Kategorien