Zutaten

8 mittelgroße Scheiben Kalbsleber,

Öl zum Bestreichen, Salz, weißer Pfeffer,

8 mittelgroße Zwiebeln

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Normal

Anweisungen

Die Kalbsleber häuten, die Sehnen entfernen und trockentupfen. Die Leberscheiben von beiden Seiten mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und von jeder Seite etwa 1 Minute grillen, damit die Leber schön saftig und innen noch leicht rosa ist. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Die Zwiebeln schälen und mit Öl bestreichen. Auf den heißen Grillrost legen und rundherum etwa 15 Minuten grillen.

Beilage: Kopfsalat.