Kalbsschnitzel Waidmannsart

 


Zutaten

4 Kalbsschnitzel von je 150 g,

2 EL Öl, Salz, weißer Pfeffer,

1 Dose Pfifferlinge (220 g Einwaage), 1 Bund Petersilie, 2 TL Butter, Salz, Zitronenpfeffer, Zwiebelpulver

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Anweisungen

Die Kalbsschnitzel mit Öl bestreichen. Salz und Pfeffer darüber geben. Von jeder Seite

3 Minuten grillen.

Die Butter in eine Aluschale geben, auf den Grillrost stellen und Pfifferlinge hineingeben.

Unter Wenden erwärmen. Die Petersilie abspülen, trockentupfen und hacken. Zusammen mit den Gewürzen zu den Pilzen geben. Die Pilze auf den Schnitzeln anrichten.

Beilage: Kartoffeln in Alufolie.