Zutaten

8 Lammkoteletts von je 200 g,

Öl zum Bestreichen, Salz, schwarzer Pfeffer

8 Zwiebeln, 2 TL Butter, 4 TL Semmelbrösel

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Anweisungen

Die Lammkoteletts mit Haushaltspapier trockentupfen, mit Öl bestreichen, salzen und pfeffern. Zugedeckt einige Minuten liegen lassen.

Die Zwiebeln schälen und pürieren. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelmus und Semmelbrösel darin mischen. Leicht salzen und pfeffern.

Die Koteletts auf den Grillrost legen. Von jeder Seite 4 Minuten grillen. Das Zwiebelmus auf die obere Seite der Koteletts geben.

Beilage: Stangenweißbrot