Zutaten

500 g Grönlandkrabben, 1 Knoblauchzehe, 1 kleine Zwiebel, 150 g Butter, Salz, weißer Pfeffer, je 1 Bund Petersilie, Dill, Kerbel und Estragon

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Anweisungen

Die Krabben auf einem mit Alufolie bespannten Grillrost oder in der Fettpfanne verteilen. Knoblauchzehe und Zwiebel schälen. Zwiebel fein reiben und die Knoblauchzehe durch die Presse geben. Die Kräuter abspülen, trockentupfen und fein hacken. Alles mit der Butter mischen. Die Krabben etwa 4 Minuten grillen. Dann Kräuterbutter darüber verteilen. Noch 2 Minuten einziehen lassen.

Beilage: frisches Stangenweißbrot.