Short Ribs

Ribbchen vom Rind ganz einfach nach der 5-0-0 Methode

 

Zutaten
180 Min.
Normal

Kategorien

Anweisungen
  1. Die Ribs rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen, waschen, Silberhaut entfernen und großzügig mit (Best Beef) Rub würzen.
  2. Optional können die Ribs nun vakuumiert werden und für 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
  3. Den Grill für geringe indirekte Hitze (ca. 110 °C) vorbereiten.
  4. Die Ribs auf dem Grill in idirekter Hitze platzieren.
  5. Bei geschlossenem Deckel für ca. 5 Stunden grillen.