Kräuter-Käsesauce

Erstellt: 2019-05-12 20:09:24

30 Min.

Einfach

Zutaten

100 ml Vollmilch
100 ml Gemüsebrühe kalt
200 g Crème Fraîche
1 TL Speisestärke
200 g Bergkäse gerieben
1 Bnd. Petersilie fein gehackt
0.5 Bnd. Dill gehackt
1 Bnd. Estragon kleines Bund, etwa 4 Zweige
1 Stk. Zitrone
etwas Weißer Pfeffer gemahlen
etwas Salz
etwas Cayennepfeffer

Käsesauce mit Kräutern, die wunderbar zu Blumenkohl, Brokkoli und anderen Gemüsesorten passt

Anweisungen

Milch, Brühe, Crème fraîche und Speisestärke verrühren
unter Rühren aufkochen lassen
Käse und Kräuter gründlich unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist
mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und ein paar Spritzern Zitronensaft abschmecken

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