Kräutersteaks
Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
Schwer
Zutaten
- 4 Filetsteaks von je 150 g,
- 4 EL Öl,
- etwas abgeriebene Zitronenschale,
- 2 EL Zitronensaft,
- je 3 Stengel Petersilie,
- Dill,
- Estragon,
- Schnittlauch,
- weißer Pfeffer,
- Salz,
- 40 g Butter
Anweisungen
- Die Steaks trockentupfen. Öl, Zitronenschale, Zitronensaft, die Hälfte der gehackten Kräuter und den Pfeffer mischen. Die Fleischstücke darin 30 Minuten ziehen lassen und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen, salzen. Restliche Kräuter mit etwas Butter mischen und auf die Steaks geben.
- Beilage: Feldsalat