Kräutersteaks

Schwer
Zutaten
  • 4 Filetsteaks von je 150 g,
  • 4 EL Öl,
  • etwas abgeriebene Zitronenschale,
  • 2 EL Zitronensaft,
  • je 3 Stengel Petersilie,
  • Dill,
  • Estragon,
  • Schnittlauch,
  • weißer Pfeffer,
  • Salz,
  • 40 g Butter
Anweisungen
  • Die Steaks trockentupfen. Öl, Zitronenschale, Zitronensaft, die Hälfte der gehackten Kräuter und den Pfeffer mischen. Die Fleischstücke darin 30 Minuten ziehen lassen und von jeder Seite 3-4 Minuten grillen, salzen. Restliche Kräuter mit etwas Butter mischen und auf die Steaks geben.
  • Beilage: Feldsalat