Zutaten

500 g gehacktes Lammfleisch von der Schulter, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Esslöffel frische, gehackte Minze, 1 Ei, Salz, Pfeffer, Öl

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Anweisungen

Geben Sie das durchgedrehte Lammfleisch in eine Schüssel, und mischen Sie die feingehackte Zwiebel, die geriebene Knoblauchzehe und die frische Minze darunter. Mit dem zerschlagenen Ei binden Sie den Teig und schmecken ihn mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack ab. Formen Sie Frikadellen daraus, bestreichen Sie diese von allen Seiten mit Öl, und grillen Sie sie von jeder Seite etwa 5 Minuten.