EinloggenMai Tai Espuma
20 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 280 ml Rum
- 140 ml Apricot Brandy
- 280 ml Orangensaft
- 140 ml Ananassaft
- 140 ml Zitronensaft
- 70 ml Mandelsirup
- 150 g Zucker
- 6 Stk. Gelentineblätter
Espuma geht immer.
Anweisungen
| 1. | O-Saft mit Ananassaft und Zucker aufkochen, durch ein feines Sieb passieren. |
| 2. | Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und in mit dem warmen Fruchtsaft auflösen. |
| 3. | Die restlichen Zutaten hinzugeben und vermischen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen. |
| 4. | Die feste Masse mit einem Schneebesen glattrühren und in einen Sahne-/Espumaapparat mit 1 Liter Füllmenge einfüllen. |
| 5. | Nacheinander 2 Sahnekapseln aufschrauben und kräftig schütteln. Im Kühlschrank für mehrere Stunden kalt stellen. Vor Entnahme nochmals kräftig schütteln. Mindestens 24 Stunden vorher zubereiten ! |
Kategorien
Leicht
