EinloggenMariniertes Schweinefilet
45 Min.
Leicht
Zutaten
- 1.2 kg Schweinefilet
- 100 ml Weißwein
- 100 ml Olivenöl
- 1 Stk. Saft einer Zitrone
- 2 EL Patersilie
- 1.5 TL Meersalz
- 0.5 TL Schwarzer Peffer
- 3 Stk. Knoblauchzehe gepresst
- 2 TL Oregano
Schweinefilet griechisch mariniert
Anweisungen
| 1. | Aus allen Zutaten eine Marinade herstellen |
| 2. | Schweinefilet in die Marinade legen und im Kühlschrank für 5-6 Stunden marinieren. Besser über Nacht marinieren. |
| 3. | Schweinefilet von allen Seiten scharf angrillen. |
| 4. | Filet indirekt bei 180°C bis zur gewünschten Kerntemperatur grillen. Ich bevorzuge 62°C, dann hat das Filet noch einen schönen rosa Kern. |
| 5. | Filet vor dem Anschneiden noch kurz ruhen lassen |
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