Meerrettichcreme

Sehr einfach
Zutaten
  • 0.5 Ta. Sauerrahm
  • 2 EL Meerrettich aus dem Glas
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 0.25 l Sahne

Soße zu gekochtem Rind

Anweisungen
  • Den Sauerrahm schaumig schlagen, den Meerrettich untermischen, und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und kalt stellen.
  • Unmittelbar vor dem Servieren die Sahne sehr steif schlagen und unter die gekühlte Masse heben. Die fertige Meerrettichcreme soll nach Möglichkeit nicht mehr lange stehen, weil die Sahne sonst zusammenfällt.

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