Zutaten

900 g Hackfleisch vom Rind

1 Ei

60 ml Milch

1 Zwiebel, gehackt

1 Prise Majoran

1 Prise Muskatblüte

Salz

Pfeffer aus der Mühle

Für die Sauce:

3 Teile Olivenöl

1 Teil Rotwein

etwas Thymian

etwas Knoblauch

1 Prise Zucker

1 Prise Majoran, getrocknet

1 Prise Rosmarin

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Normal
Anweisungen

Man mischt das Hackfleisch zuerst mit dem Ei, gibt dann die Milch, die Zwiebel und die Gewürze dazu, knetet alles gut durch und formt dann 8 flache Hamburger.

Dann bereitet man eine Sauce aus den o.g. Zutaten, indem man sie gut miteinander vermischt.

Während des Grillens bepinseln sie die Hamburger damit.