Mutton-chops mit Kräutern

 


Zutaten

1 bis 2 Mutton-chops pro Person,

2 Esslöffel Butter, 2 Esslöffel Schnittlauch, 2 Esslöffel Estragon, 2 Esslöffel Petersilie, 2 Esslöffel Minze, Salz, Pfeffer

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Normal

Anweisungen

Nehmen Sie dazu nicht zu flache Chops, und schneiden Sie in jedes eine Tasche. Rühren Sie die Butter schaumig, und geben Sie die feingehackten Kräuter, Salz und Pfeffer dazu. Füllen Sie mit dieser Kräuterbutter die Taschen, und stecken Sie sie mit Zahnstochern zu. ölen Sie die Chops ein, und grillen Sie sie von beiden Seiten etwa 4 Minuten. Danach mit Pfeffer und Salz würzen.