Zutaten

2 große Auberginen, Salz, Öl zum Bestreichen, Parmesankäse

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Anweisungen

Die Auberginen schälen und in lange Scheiben schneiden. Mit Salz einreiben und 1/2 Stunde stehen lassen. Dann trockentupfen, mit Öl bestreichen und von beiden Seiten goldbraun grillen. Mit Parmesankäse bestreuen und noch einmal kurz unter den Grill schieben.