Die Steaks salzen und Ölen. Pfeffer, etwas Knoblauchpulver, Oregano und gehackte Petersilie einmassieren. Mindestens eine Stunde beizen lassen. Die Steaks grillen und auf heißen Tellern anrichten. Champignons, Mango-Chutney hinzufügen und heiß machen. In Achtel geschnittene Eier hineingeben. Das Gemisch über die Steaks ziehen. Dazu Toast oder Stangenbrot.
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