EinloggenPflaumenspießchen
80 Min.
Leicht
Zutaten
- 1 Stk. Schweinefilet
- 8 Stk. Trockenpflaumen
- 4 Sch. Frühstücksspeck
- 2 TL Madras-Curry
- 3 TL Geräucherte Paprika
- 1 TL Grobes Meersalz
- 3 EL Olivenöl
- 4 Stk. Schaschlik-Spieße
Spießchen aus Schweinefilet und Pflaumen im Speckmantel. Arbeitszeit 15-20 Minuten, Ruhezeit ca. 60 Minuten
Anweisungen
| 1. | Gewürze und Öl in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade verrühren, falls Holzspieße benutzt werden, diese in Wasser legen. |
| 2. | Fleisch parieren und in ca. 2 - 2,5 cm dicke Scheiben schneiden. |
| 3. | Speckscheiben halbieren und die Stücke um je eine Pflaume wickeln. |
| 4. | Je 3 Fleischstücke und 2 Speckpflaumen abwechselnd aufspießen. |
| 5. | Spieße beidseitig mit der Marinade bepinseln und 1 Stunde ziehen lassen. |
| 6. | Im vorgeheizten Grill bei geschlossenem Deckel mit 200 - 210°C direkter Hitze für etwa 3 Minuten je Seite grillen. |
| 7. | Mit leckerer (BBQ-)Sauce servieren. |
Kategorien
Leicht
