Pulled Chicken
Zutaten
- 6 Stk. Hähnchenbrustfilet Hähnchenbrustfilet
- 1 Do. Ananas aus der Dose inkl Saft Ananas aus der Dose inkl Saft
- 4 Stk. Zwiebeln Zwiebeln
- 1 etwas Gewürz nach Geschmack
Gepullte Hähnchenbrustfilets mit Ananas
Anweisungen
- Hähnchen-Filet abtupfen und mit einem Gewürz nach Wahl rubben, z.B. Curry mit Paprikapulver Salz und Pfeffer
- Die Filets indirekt auf dem Grill bei ca. 120°C räuchern für 30-45 Minuten
- In der Zeit die Zwiebeln in Scheiben/Ringe schneiden und in die Mitte einer Form geben z.B. Koncis von Ikea
- Die Ananasscheiben auf den Zwiebeln legen
- Nach dem Räuchern der Filets, diese auf die Ananasscheiben legen, den Saft der Ananas darüber gießen +++Den Grill jetzt bitte temperaturmäßig hochheizen, so zwischen 140 und 180°
- Die Form luftdicht schließen z.B. mit Alu-Folie
- Diese Form jetzt in den Grill geben, sobald die Flüssigkeit im Inneren köchelt (Man hört ein Rauschen, wenn man den Grill öffnet). Ca. 40-60 Min dämpfen lassen
- Anschließend vom Grill nehmen und alles miteinander pullen, nicht die Flüssigkeit abgießen
- Perfekt für Burger, Wraps oder einfach pur
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