Rahmschöberl

Eine tolle Suppeneinlage.

 

Zutaten
40 Min.

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Anweisungen
  1. Die Eier trennen. Dann die weiche Butter mit den Eidottern schaumig rühren. Anschließend Sahne und Mehl zugeben. Das Eiklar zu steifen Eischnee schlagen und unterheben.
  2. Die Masse in die gebutterten Förmchen füllen (die angegebene Menge ergibt 12 Schöberl)
  3. Im Backofen bei 175° Grad Celsius 25-30 Minuten goldgelb backen.
  4. Die Schöberl im Suppenteller anrichten und mit heißer Fleischsuppe übergießen.