Rahmschöberl
Zutaten
- 120 g Mehl
- 5 Stk. Ei
- 90 g Butter
- 1 EL Sahne
Eine tolle Suppeneinlage.
Anweisungen
- Die Eier trennen. Dann die weiche Butter mit den Eidottern schaumig rühren. Anschließend Sahne und Mehl zugeben. Das Eiklar zu steifen Eischnee schlagen und unterheben.
- Die Masse in die gebutterten Förmchen füllen (die angegebene Menge ergibt 12 Schöberl)
- Im Backofen bei 175° Grad Celsius 25-30 Minuten goldgelb backen.
- Die Schöberl im Suppenteller anrichten und mit heißer Fleischsuppe übergießen.
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