Zutaten

6 Tassen gekochter Reis,

2 Zwiebeln,

2 Äpfel (Boskop),

1 Zitrone,

1 EL Essig,

Salz, Pfeffer,

1/2 Tasse Olivenöl,

1 TL Senf,

4 EL Petersilie

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Leicht
4

Kategorien

Anweisungen

Der körnige Reis wird mit den fein geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln - die nach dem Schneiden mit Zitrone beträufelt wurden - vermischt. Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf und die fein gehackte Petersilie werden zusammengerührt und über den Reis gegeben. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.