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Erstellt: 2009-06-06 16:52:56
6 Tassen gekochter Reis,
2 Zwiebeln,
2 Äpfel (Boskop),
1 Zitrone,
1 EL Essig,
Salz, Pfeffer,
1/2 Tasse Olivenöl,
1 TL Senf,
4 EL Petersilie
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Der körnige Reis wird mit den fein geschnittenen Zwiebeln und Äpfeln - die nach dem Schneiden mit Zitrone beträufelt wurden - vermischt. Essig, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Senf und die fein gehackte Petersilie werden zusammengerührt und über den Reis gegeben. 1 bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
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