EinloggenRicotta-Muffins
30 Min.
Sehr einfach
Zutaten
- 3 EL Öl für die Form
- 12 Sch. Sandwichtoast
- 200 g Ricotta
- 200 g Doppelrahm-Frischkäse
- 4 Stk. Ei
- etwas Salz und Pfeffer
- 1 Einh. Spritzer Tabasco
- 1 Bnd. Basilikum
- 20 Stk. Kirschtomaten
Ricotta-Muffins
Anweisungen
- Toastbrot entrinden, Toasts mit einem Nudelholz so flach wie möglich ausrollen.
- Mulden der Muffinform mit Öl einfetten und mit den Toastscheiben auskleiden.
- Die Toast-Muffins bei 160 Grad 7-8 Minuten backen.
- Ricotta, Frischkäse und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Basilikumblättchen abzupfen, die Hälfte davon unter die Käsecreme mischen.
- Die Käsecreme in die Toast-Muffins füllen. Tomaten geviertelt, halbiert oder ganz auf die Creme legen.
- Das Ganze dann 15 – 20 Minuten bei 160 Grad fertigbacken.
- Zum Schluss noch mit dem restlichen Basilikum bestreuen und dann servieren.
- Mehr Bilder: http://www.grillsportverein.de/forum/themensonntage/kaese-sonntag-bison-huefte-mit-beilagen-139825.html#post786340
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