Ricotta-Muffins

HAITHABrUtzler

Erstellt: 2011-02-13 22:21:15

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30 Min.

Sehr leicht

Zutaten

3 EL Öl
12 Sch. Sandwichtoast
200 g Ricotta
200 g Doppelrahm-Frischkäse
4 Stk. Ei
etwas Salz und Pfeffer
1 Einh. Spritzer Tabasco
1 Bnd. Basilikum
20 Stk. Kirschtomaten

Ricotta-Muffins

Anweisungen

1.	Toastbrot entrinden, Toasts mit einem Nudelholz so flach wie möglich ausrollen.
2.	Mulden der Muffinform mit Öl einfetten und mit den Toastscheiben auskleiden.
3.	Die Toast-Muffins bei 160 Grad 7-8 Minuten backen.
4.	Ricotta, Frischkäse und Eier verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Basilikumblättchen abzupfen, die Hälfte davon unter die Käsecreme mischen.
5.	Die Käsecreme in die Toast-Muffins füllen. Tomaten geviertelt, halbiert oder ganz auf die Creme legen.
6.	Das Ganze dann 15 – 20 Minuten bei 160 Grad fertigbacken.
7.	Zum Schluss noch mit dem restlichen Basilikum bestreuen und dann servieren.
8.	Mehr Bilder: http://www.grillsportverein.de/forum/themensonntage/kaese-sonntag-bison-huefte-mit-beilagen-139825.html#post786340

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