Saftiges Pulled Chicken

Pulled Pork kennt mittlerweile fast jeder, hier eine etwas abgewandelte Variante mit Hähnchenfleisch.

Anweisungen

1.	Hähnchenbrust waschen und in einen großen Bräter, tiefes Backblech oder Auflaufform legen.
2.	BBQ Sauce, braunen Zucker, Worcestershire-Sauce, Paprikapulver (edelsüß und scharf) und Senf in eine Schüssel geben und gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.	Über die Hähnchenbrüste geben und über Nacht ziehen lassen.
4.	Hähnchenbrustfilets in Sauce bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 1,5-2 Stunden im Backofen oder bei 100 Grad für ca. 4-5 Stunden garen.
5.	Aus dem Ofen nehmen und das Fleisch gleich mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Wichtig ist, dass das Fleisch noch warm ist, ansonsten lässt es sich nicht so gut zupfen.
6.	Mit Sauce und anderen Beilage oder als Burger servieren.

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