Zutaten

1/2 Stange Meerrettich,

1 EL Zitronensaft,

1 TL Zucker,

Salz,

1/4 l Sahne.

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Sehr leicht

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Anweisungen

Putzen und Schälen Sie die halbe Stange Meerrettich. Anschließend reiben Sie sie auf Ihrer Rohkostreibe ganz fein und vermischen den Meerrettich sogleich mit Zitronensaft. Schmecken Sie mit Zucker und wenig Salz ab.

Kurz vor dem Servieren schlagen Sie die Sahne sehr steif und heben die Meerrettich-Mischung unter. Stellen Sie sie nach Möglichkeit kühl damit sich die Sahne nicht so schnell zersetzen kann.