EinloggenSauerkraut
150 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 Do. Sauerkraut
- 400 g Bacon
- 5 Stk. Zwiebeln
- 300 ml Fleischbrühe
- 2 TL Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- 1 EL Butter
Nicht alles selbstgemacht, aber fast alles...
Anweisungen
| 1. | die Baconstreifen in Butter und Öl langsam anbraten, dass sie schön braun werden |
| 2. | die Zwiebelnscheiben hinzufügen und langsam mitbraten, dann den Zucker unterrühren und karamellisieren lassen |
| 3. | das Sauerkraut hinzufügen, die Fleischbrühe angießen und gut vermengen, Lorbeerblätter hinzugeben |
| 4. | mindestens 2 Stunden bedeckt bei kleiner Hitze köcheln lassen, immer wieder umrühren |
| 5. | am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken, ggf. etwas mit Speisestärke andicken |
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