Basilikum-Pesto

Name: Basilikum-Pesto
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 75 g Basilikum; 2 EL Pinienkerne; 1 Stk. Knoblauchzehe; 1/2 TL Salz; 200 ml Olivenöl; 2 EL Parmesan

9.0

Ratings: 9.0/10 from 2 users

Einfach und lecker

Woidgriller

Erstellt: 2015-09-19 22:09:45

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Zutaten

75 g Basilikum (frisch)
2 EL Pinienkerne
1 Stk. Knoblauchzehe
1/2 TL Salz
200 ml Olivenöl
2 EL Parmesan (frisch gerieben)

Anweisungen

Alle Zutaten bis auf den Parmesankäse mit Mixer, Pürierstab oder Mörser zerkleinern. Erst danach den Parmesan noch kurz unterrühren bzw. untermischen.
Pesto in ein Glas füllen und gut verschließen und im Kühlschrank lagern. Hält sich dann einige Wochen. Oder gleich mehr machen und es portionsweise einfrieren.
Wer einmal so ein Pesto hatte, kauft sich keins mehr im Supermarkt.

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