EinloggenScharfer Kaiserschmarrn
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 2 Stk. Eier
- 100 ml Milch
- 60 g Mehl
- 60 g Speckwürfel
- 1 Stk. Zwiebeln gehackt
- etwas Salz Pfeffer
- 1 etwas Habaneropulver
- 30 g Butter
- etwas Thymian
Scharf gewürzter Kaiserschmarrn mit Speck-Zwiebel-Füllung
Anweisungen
| 1. | Eier trennen. |
| 2. | Eigelb, Mehl, Milch und Gewürze gut verrühren. |
| 3. | Butter in einem Blumenuntersetzer auf dem Grill schmelzen. Speck und Zwiebel darin anbraten. |
| 4. | Währenddessen das Eiweiß mit etwas Salz steif schlagen und unter die Eigelbmasse heben. |
| 5. | Die gesamte Masse mit in den Blumenuntersetzer geben und bei geschlossenem Deckel ca 8 Minuten backen |
| 6. | Den Kaiserschmarrn mit 2 Gabeln zerrupfen und dann servieren. |
Kategorien
Leicht
